الوسم: الدهون

:: الدهون الخطر اللذيذ :: 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الدهون الخطر اللذيذ

هل تعلم شيئاً عن هذه القنبلة التي توضع على مائدتك باستمرار.. حتى إذا جاء وقت انفجارها توقفت الحياة بسبب تصلب الشرايين وتجلط الدم؟!!

إن هذه القنبلة التي تبدو ظاهرياً ساكنة ، حتى إذا جاءت ساعة الصفر كشفت عن حقيقتها ومدى خطورتها .. هي الدهون الحيوانية .. آو السمن البلدي!!

قد يبدو هذا الكلام غريباً على مسامعك .. وحتى تكون على بينة إليك الآتي:

أجرى أحد الأطباء السوفيت ويدعى ( د . فشيكوف ) تجارب علمية دقيقة ، استغرقت 4 أعوام ، وضع بعدها تقريراً مفصلاً جاء فيه: إن في منطقة البلطيق حيث يُكثر أغلب السكان من استعمال الدهون الحيوانية – بما فيها ال**د – في إعداد الطعام ، لوحظ أن 3% من سكان تلك المنطقة أصيبوا خلال تلك الأعوام الأربعة باضطرابات قلبية .. بينما في منطقة ستالينباد – وهي أفقر من المنطقة الأولى – ولا يستخدم سكانها إلا الزيوت النباتية ، فإن الإصابات بالأزمات القلبية لم تتجاوز 1% من تعداد السكان!!

تعمل الدهون الحيوانية على رفع نسبة الكولسترول في الدم ..والكولسترول عنصر فسيولوجي يوجد في الدم بمقدار 1.8 جرام في اللتر الواحد من دم الشخص السليم البالغ .. فإذا زادت هذه النسبة أدى ذلك إلى حدوث اضطرابات عضوية تصيب الأوعية الدموية.. حيث تعمل على ترسيب حبيبات دهنية على جدران الشرايين الداخلية ، فتكون الإصابة بالجلطة الدموية والذبحة الصدرية.

ولذلك يقول ( د . لورانس كنسل ) مدير أبحاث التمثيل الغذائي في أوكلاند : إن ثمة أدلة قوية تحملنا على أن ننصح الناس بان يقللوا من الدهون الحيوانية في وجباتهم الغذائية ما استطاعوا…

من كتابات الدكتور سامي الياس


جزاك الله خير الجزاء وبارك اللة فيك
يزاج الله خير وجعله في ميزان حسناتج ,,,

الله يبعدنا عن هالأمراض والدهووون ,,, وتسلمين

أختي الحبيبه الس ،،،

تسلمين على الموضوع ويزاج الله خير ..

تحياتي .. نغم الكويت

خليجية

يسلموووووووووووووووووو يا الووووووووووسة على الموضوع

.

الحمد لله أنا عايش على الدهون النباتية … وخاصة دهن الجرجير

مشكورة الوووووووسه على الموضوع …..

يزاج الله خير اختي الس خليجية

عن الدهون الحيوانية … الحمد لله مقاطعتنها من زماااااااااان

بس صدق لاحظت شي … في ناس شواب و عيايز … كانوا يعتمدون على السمن و الزبدة في اكلهم …

لو تشوفين الأمراض اللي طلعت فيهم الحين … انسداد الشراين و خاصة شرايين القلب و تصلب الشرايين و غيره

الله لا يبتلينا باللي ابتلاهم به و أحسن شي الواحد ياكل من كل شي شوي و يحافظ على صحته …

يزاج الله خير و بارك الله فيج …

بارك الله فيكم وفي مروركم

الله يجزاكم خير

ياليت انتم بعد تنصحونهم عن هالدهون اللي يستخدمونها

حياكم الله

ودمتم سالمين

طحالب بحر بنية تكافح الدهون و تخفض الوزن 2024.

اكتشف كيميائيون يابانيون أن طحلبا بحريا بني اللون، يستخدم كمكون للنكهة في أنواع الحساء والسلطات الآسيوية، يحتوي على مركب يبدو مساعدا على فقد الوزن بواسطة خفض تراكم الدهون لدى تجربته في دراسات على الحيوانات.
حقق هذا المركب -ويدعى فوكو**انثين- انخفاضا في الوزن بنسبة تتراوح بين 5 و10% لدى حيوانات المختبر، ويمكن تطويره إلى مستخلص طبيعي أو عقار للمساعدة على مكافحة البدانة. ويستهدف مركب فوكو**انثين دهون البطن، بشكل خاص، وربما يساعد في خفض الأمعاء المتضخمة.وقد أجرى الدراسة فريق بحث من جامعة هوكايدو بقيادة أستاذ الكيمياء بالجامعة كازيو مياشيتا، وقدمت نتائجها في اللقاء السنوي للجمعية الكيميائية الأميركية هذا الأسبوع بسان فرانسيسكو.
rسوق واعدةومركب فوكو**انثين هو صبغة بنية اللون تمنح الطحلب البني اللون المميز له، وتقوم أيضا بعملية التمثيل الضوئي (تحويل الضوء إلى طاقة). وقد وجد هذا المركب بمستويات عالية في عدة أنواع مختلفة من طحالب البحر البنية، بما فيها نوع من عشب البحر يستخدم في حساء xxxميسوxxx الياباني التقليدي.rبيد أن مركب فوكو**انثين لا يوجد بوفرة في طحالب البحر الحمراء والخضراء، والتي تستخدم أيضا في أطعمة آسيوية كثيرة أخرى.rويعرف الطحلب البني المستخدم في هذه الدراسة باسم (Undaria pinnatifida)، وهو نوع من عشب البحر يسمى أيضا واكامي، ويستهلك على نطاق واسع في اليابان.r rسوق مربحrونظرا لتوافر غابات العشب البحري ذات الأنواع المتعددة على طول ساحل كاليفورنيا، فقد يطلق هذا الاكتشاف سوقا مربحا إذا ما تم تطوير العشب إلى علاجات فاعلة ضد البدانة.rيأمل الباحثون أن تقود الدراسة إلى طريقة تساعد على الحد من البدانة في الولايات المتحدة وغيرها, فمركب فوكو**انثين يكافح البدانة –على ما يبدو- من خلال آليتين مختلفتين.rأجريت الدراسة على 200 من جرذان وفئران المختبرات. ولدى تغذية الحيوانات البدينة بالفوكو**انثين، بدا أن هذا المركب يستحث بروتين (UCP1) الذي يتسبب بدوره في أ**دة الدهون وتحويل الطاقة إلى حرارة.rويوجد هذا البروتين في النسيج الشحمي الأبيض، وهو نوع الدهون الذي يحيط بأعضاء الجسم الداخلية, وفي منطقة البطن المحتوية على نسيج شحمي وفير، قد يكون مركب فوكو**انثين فعالا بشكل خاص في تقليص الأمعاء المتضخمة. وهذا أول مركب طبيعي تظهر قدرته على خفض الدهون بواسطة استهداف بروتين (UCP1).
خليجية
كذلك ظهر في دراسة الحيوانات أن هذه الصبغة (فوكو**انثين) تستحث الكبد لإنتاج مركب يدعى (DHA), وهو نوع من الحمض الدهني xxxأوميغا-3xxx، وبمستويات تقارب مكملات زيت السمك الشائعة. تخفض المستويات المرتفعة من (DHA) الكوليسترول منخفض الكثافة الضار، والمعروف بدوره في البدانة ومرض القلب.
خليجية
صعوبة الامتصاص ولكن على خلاف مكملات زيت السمك، ليس لمركب فوكو**انثين تلك الرائحة المزعجة, كما لم يلاحظ الباحثون أي آثار جانبية سالبة للمركب لدى تجربته على الجرذان والفئران.
ويحذر الدكتور مياشيتا من أن تناول كميات كبيرة من طحلب البحر ليس الطريق الأسرع أو الأفضل إلى فقدان الوزن, فقد يحتاج الفرد إلى استهلاك مقادير ضخمة من طحلب البحر البني يوميا ليحقق فقدانا ملموسا للوزن.
وأشار إلى أن فوكو**انثين مقيد بإحكام مع بروتينات أخرى في طحلب البحر، وليس من السهل امتصاصه من خلال الطحلب البحري. لكن مياشيتا يأمل في استخلاص أكثر صور فوكو**انثين فاعلية من الطحلب البحري البني، بحيث يتم تحويله إلى قرص دواء يتمكن الناس من تناوله يوميا أو حسب الحاجة.

rيخطط الباحثون لإجراء دراسات لاختبار فعالية مركب فوكو**انثين على البشر، وربما يستغرق الأمر من ثلاث إلى خمس سنوات قبل أن يتحول هذا المركب إلى قرص علاج لمكافحة البدانة. وحتى ذلك الوقت، ينصح الباحثون الناس بتناول غذاء متوازن جيدا وممارسة الكثير من التمرينات البدنية

سبحان الله

ان الله عز وجل لم يخلق شيئا على الارض الا و له نفعه

شكرا لك و بارك الله فيك … البدويه ؟