شوربة الشمندر
المقادير:
– 3 شمندر كبيرة (حوالي 1 باوند) مقشرة و مفرومة – 1/2 ك بصلة مفرومة – 1/2 ك كرفس شرائح – 1 بطاطا مخبوزة بالفرن صغيرة مقشرة و مفرومة – 1 فص ثوم – 2 م.ك سكر – 1/2 م.ص ملح – 1/8 م.ص زعتر مجفف – 4 ك ماء – 1 م.ك عصير ليمون – سور كريم
الطريقة:
اخلطي كل المكونات ما عدا عصير الليمون و السور كريم في قدر كبير و اتركيه يغلي على نار عالية ثم خففي الحرارة إلى هادئة و اتركيه 30 دقيقة ثم اتركي الشوربة تبرد – اخلطيها بالخلاط (صبيها على دفعات) أضيفي عصير الليمون و قدميها ساخنة أو باردة زينيها بالسور كريم **تقدم 4 ك
***
سلطة قوس قزح
المقادير:
4 ك خس افرنجي 2 فليفلة صفراء متوسطة الحجم و منزوعة البذور مقطعة شرائح 1 و 1/2 ك ملفوف أحمر مقطع شرائح رقيقة 1 و 1/2 ك شرائح جزر طماطم صغيرة (بحجم الكرز) منصفة 1 خيارة كبيرة مقشرة و مفرومة
الطريقة:
اعملي المقادير طبقات في وعاء زجاجي و قدميها بعد أن تضعي فوقها الصوص المفضل لديك وقت التحضير 15 دقيقة تقدم 6 حصص للحصة الواحدة (بدون الصوص) عدد الحريرات 46 حريرة عدد غرامات الدهون 0 الكالسيوم 44 ميلي غرام البروتين 2 غرام الألياف 3 غرام
***
أصابع الدجاج
المقادير:
1- بيضة – 1 باوند أنصاف صدور دجاج بلا جلد و عظم مقطعة شرائح – 1/2 إنش – 1 ك بقسماط – صوص باستا (مسخن)
الطريقة:
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت – في **دية صغيرة اخفقي البيضة ثم اغمسي فيها الدجاج ثم بالبقسماط بالتساوي – ضعيهم على صفيحة فرن غير مدهونة – اخبزيهم 10- 15 دقيقة أو حتى النضج و قدميهم مع صوص الباستا الدافئ تقدم 10 حصص للحصة الواحدة: عدد الحريرات 110 الدهون الكلية 3 غرام البروتين 12 غرام الصوديوم 270 ميلي غرام ** اقتراح التقديم: مع الماشد بوتيتو و الكوكيز بالسكر
**
كوكيز دمى الأطفال المفضلة
المقادير:
– وقت التحضير 1 ساعة و 30 دقيقة – وقت الخبز 7 دقائق ** – 1 ك سكر – 3/4 ك **دة مذابة – ا بيضة – 2 م.ص فانيليا – 2 و 1/4 ك دقيق كل الأغراض – 1 م.ص بيكينغ بودر – 1/4 م.ص ملح – 2 (1 أونصة) مربعات شوكولاتة طبخ غير محلاة مذابة
الطريقة:
– حمي الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت -اخلطي السكر و ال**دة و البيضة و الفانيليا في **دية كبيرة و اخفقيهم بالخفاقة الكهربائية على السرعة المتوسطة حتى يختلطوا جيدا (1-2 دقيقة) خففي السرعة إلى المنخفضة أضيفي الدقيق و البيكنغ بودر و الملح و استمري بالخفق (1-2 دقيقة) قسمي العجينة إلى نصفين و ضعي النصف الأول في **دية وسط و اخلطيها مع الشوكولاتة باليد أصبح لدينا نصفان (أبيض و غامق) – من أجل عمل كل دمية شكلي جزءا من كل لون عجين إلى كرة كبيرة (1 إنش) للجسم و أخرى متوسطة (3/4 إنش) للرأس و 4 كرات صغيرة (1/2 إنش) لليدين و الساقين و اثنتين أصغر للأذنين اعملي كرات صغيرة إضافية للعينين و الأنف و الفم حسب الرغبة كرري مع بقية العجينة الآن ضعي الكرات على صفيحة فرن غير مدهونة و شكليها حسب الرغبة اخبزيها من 7-8 دقائق و برديها 1 دقيقة أخرجيها من الصفيحة و برديها تماما **تقدم 18 كوكيز عدد الحريرات ل 1 كوكيز: 190 حريرة الدهون 10 غرام الكوليسترول 30 ميلي غرام الصوديوم 130 ميلي غرام الكربوهيدرات 24 غرام الألياف 0 غرام البروتين 2 غرام
بالف صحه وعافيه