شوربة عدس
المقادير:
اربع ملاعق كويكر
1 كيس شوربة خضار ماجي 11 صنف
بصلة وسط + فص ثوم
1 طماطم وسط
قليل من الفاصوليا الطازجة
4 بطاطا صغيرة
جزرة واحدة
كوسا واحدة
4 مكعبات قرع
2 ملعقة ذرة
الطريقة:
نضع جميع الخضروات على النار مع كمية من الماء الى أن ينضج
ثم يخلط بالخلاط بدون الماء
يحمس بصله مع فلفل أسود وكركم وليمون أسود مع مكعبين ماجي وملح ثم يوضع
خليط
الخضروات المطحونه وكوب عدس ويضاف عليه الليمون الاسود وكمون
يضاف الماء المتبقي من الخضار المسلوقة
يوضع على نار هادئه الى أن تنضج الشوربة
****
سلطة سيزار
المقادير:
تكفي 4 اشخاص
ملعقتا طعام من عصير الليمون
فص ثوم عدد 1 أو 2 مفروماً فرماً ناعماً
ملعقة صغيرة من الخردل (حسب الذوق)
8 ملاعق طعام من زيت الزيتون
6 شرائح من فيليه الأنشوفة، مصفاة
قلب خس عدد1 مقطع قطعاً متوسطة
فلفل مطحون (حسب الذوق)
بيضة نيئة واحدة
100غ من جبنة كرافت تشدر مبشورة
كوب من قطع الخبز المحمص بنكهة الثوم
زيتون أسود
الطريقة:
امزجي عصير الليمون والثوم والخردل في وعاء كبير للسلطة، أضيفي زيت
الزيتون
تدريجياً وحركي باستمرار
ثم اضيفي الأنشوفة أهرسيها وحركي بسرعة
اضيفي الخس إلى الصلصة واخلطي.
اطحني الفلفل فوق الخس ثم ا**ري البيضة واخلطي المزيج باليد
رشي الجبنة المبشورة فوق المزيج واضيفي قطع الخبز المحمص والزيتون
***
أجنحة الدجاج المشوية
المقادير:
12 قطعة اجنحة دجاج 2 ملعقة طعام تشيلي بودر ملعقة و نصف صغيرة اوريجانو مجفف ملح – فلفل 4 فصوص ثوم مهروس ملعقة صغيرة بابريكا عصير ليمونة نصف ملعقة صغيرة كمون 2 ملعقة طعام كاتشاب او صلصة طماطم
الطريقة:
نخلط جميع المقادير ونضعها في كيس بلاستيكي ونضع أجنحة الدجاج و نهز الكيس جيدا حتى تختلط الأجنحة جيدا ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة ثم تشوى على الشواية لمدة 20 –25 الى ان تنضج وتقدم ساخنة مع الساور كريم او ال**ادي
****
فتة الباذنجان
المقادير:
علبتان روب (**ادي)
ملعقتان مايونيز
نصف شدة(حزمة) بقدونس مفرومة
علبة حمص مسلوق
عصير حبتين ليمون
ثلاث او حبتان باذنجان
فص ثوم مدقوق
ثلاث اعواد من الخس
فلفل اسود
ملح
سماق
خبز عربي مقطع مكعبات ومحمرة
الطريقة:
يقطع الباذنجان الى مربعات صغيرة وتقلي بالزيت ثم تترك لتبرد
يوضع الروب والمايونيز والفلفل ، الملح ، السماق وعصير الليمون والبقدونس المفروم والحمص مع بعض ويخلط ثم يضاف عليه الباذنجان والخس المقطع صغير
ويترك لمدة ساعة في الثلاجة
قبل التقديم يوضع الخبز العربي المقطع الى مكعبات والتي تم تحميرها سابقا
******
دجاج بالكاري الأصفر
المقادير:
***3 صدور دجاج مخلاة من العظم والجلد علبة أناناس صغيرة 1 بطاطا مقطعة مكعبات ومسلوقة شوي للنكهة ملعقة صغيرة fish sauce علبة حليب جوز الهند ملعقتين صغار من معجون الكاري الأصفر
الطريقة:
نقوم بتجميدالدجاج لمدة نصف ساعة ليسهل تقطيعها شرائح رقيقة جدا/ نضع معجون الكاري الأصفر في الطنجرة على نار هادئة ويحرك قليلا ثم نضيف الحليب ونتركه يغلي قليلامع التحريك ثم نضيف قليل من الملح نضيف شرائح الدجاج وتترك لمدة عشر دقائق وستنضج بسرعة لأنها رقيقة..نضيف البطاطس والأناناس وملعقة من عصير الأناناس وfish sauce وتترك لثواني ثم تقدم مع الرز الأبيض,, صحة وهنا…لذيذةوحار جداوسريعة وسهلة التحضير. يمكنك التحكم بحرارة الطبق بزيادة الكاري اوتقليله
**)***
كوكتيل الفواكه(الشقف)
المقادير:
فواكه مشكله(تفاح-مانجو-برتقال-الخ……………….)
ثلج مجروش
قشطه
الطريقة:
نعصر الفواكه بالعصارة .
نضيف الثلج المجروش على العصير و نضعه في الخلاط.
نقطع الفواكه الى قطع صغيرة و نضعها في كوب العصير بعد وضع العصير في الكوب.
نضع ملعقه من القشطه فوق العصير.
ممكن وضع ملعقه من العسل فوق القشطه.
***
بسكوت باالتمر
المقادير:
12 حبه تمر
6حبات جبنه كيري
علبه حليب نستله
بسكويت مطحون نص اصبع **ده
الطريقة:
يطحن البسكوت و يعجن بال**ده ويكون طبقه
يخلط التمر بعد نقعه في الخلاط وييكون الطبقه الثانيه
تخلط الجبنه الكيري مع الحليب النستله في الخلاط و توضع الطبقه الثالثه
وتوضع في الفرن الى ان تتماسك و تستوي
بالهناء والعافيه