طريقة تجهيز كريما الكيكه :
با كيت دريم ويب و 1 كاس حليب ثم يخلط في الخلاط
ثم يضاف , 2 علبة قشطه ويخلط مرة أخرى
ثم يترك في الثلاجة
نقوم بتجهيز كيـك طبقـات 00
المقادير :
– 6 بيضات
– ملعقة صغيرة فانيليا .
– ثلاث ملاعق كبير ة بكنج بودر .
– كأ سين سكر ناعم .
– كأ سين حليب بودرة .
– كأ سين ماء .
– كاس وربع زيت .
كأ سين وربع دقيق أبيض .
الطريقة :
نضع الزيت في وعاء العجن ونبدا بالخلط ثم نضيف السكر
ثم البيض والفانيليا ثم حليب البودر مستمرين في
الخلط ونكون نخلنا الدقيق و أضفنا فوقه البكنج بودر
ثم نضيف الدقيق اخيرا الى وعاء العجن بالتدريج
وعندما نخلط جميع المقادير معاً بالخلاطة الكهربائية .
نقوم بدهن صينية الفرن بالزيت نضع طبقة من الخليط ف
ي الصينية طبقة خفيفة حدود 2 ، 3 سم ،
ثم نضعها في الفرن ( الشواية) يعني من فوق .. إلى أن تحمر
كل الجوانب قليلاً … وهكذا طبقة تلوى طبقة بنفس الطريقة إلى
أن تنتهي الكمية ،، ومن ثم نولع الفرن من تحت بشكل عادي على
نار متوسطة الحرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة ،،
أو ثلث ساعة تقريباً .
وبعد أن تبرد طبقات الكيكه :
نبدا برش طبقة الكيكه بقليل من الشراب ثم نضع الكريما التي
جهزناها طبقة تلو الاخرىوكل ذلك يكون في قالب دائري ذو جدران
قابلة للفك وتبقى الطبقة الاخيره بعد وضع الكريما هنا نضع انصاف
الفراولة دائريا في الجانب وفي الوسط ممكن أن نضع خوخ وكيوي
كما هو مبين في الصورة المرفقة
نكون قد جهزنا جلي الفراولة مسبقا كتالي :
يحضر 1 كاس ماء حار + 1باكيت جلي فراولة, يترك ليبرد قليلا ويصب
على الفراولة والخوخ في طبقة الكيكه الأخيرة, ثم يدخل الثلاجة حتى
يجمد الجلي ثم نخرجها ونضعها على طبق التقديم وندهن جوانبها
بالكريما وأنصاف اللوز الناعم مقلي قليلا ثم تقدم هنيئا
ملاحظة : علبة دريم وب كبيره بها أربع باكيتات موضح على العلبه طريقة تحضيرها + علبتين قشطه
اما القطر فهو كتالي :
المقادير
كاس سكر كأسين ماء + نصف ليمونه + نكهة الفراولة ملعقة صغيره
الطريقة
تضاف هذه المقادير مع بعض تغلى بحيث
لا يتغير لونها بل يبقى لونها شفافا ربع ثلث ساعة
ثم تترك لتبرد نرش منها من ملعقة إلى ثلاث ملاعق حسب الرغبة
بين الطبقات لتطريه وكل ما كانت الفاكة مختلفة نضع النكة التي تناسبها
مثلا كنكهة الموز أو الليمون أو الخوخ وهنا نكهة الفراولة لان الغالب في الكيكه هي الفراولة وهذا النوع من الشراب بعد تبريده ممكن إضافته لعدة أنواع من الكيكات
فتكون طريه ولذيذة جدا هنيئا
أختكم : شمس الإمارات
من المطبخ الحظرمي
http://209.15.108.178/cgi-bin/redire…lla/recipe.htm
المطبخ الفلسطيني
http://209.15.108.178/cgi-bin/redire…oon.com/mt.htm
المطبخ لكويتي
http://209.15.108.178/cgi-bin/redire…king/index.asp
حلويات
http://209.15.108.178/cgi-bin/redire…king/index.asp
صفحة الرحلة للمقادير
http://www.khayma.com/sweets/rahla.htm
موقع خفايف
http://209.15.108.178/cgi-bin/redire…s.com/kafayef/
الموقع التونسي
http://209.15.108.178/cgi-bin/redire…t/cuisine.html
الشيف رمزي
http://209.15.108.178/cgi-bin/redire…framzi.com.lb/
عالم الاغذية
http://209.15.108.178/cgi-bin/redire…gthia/food.htm
حلويات عبودي
http://home.talkcity.com/earthteam2000/arabicdesserts/
فرن المندي
http://209.15.108.178/cgi-bin/redire…alghannam.com/
المطبخ المتنوع
http://209.15.108.178/cgi-bin/redire…/food/food.htm
دليل الطبخ العربي
http://209.15.108.178/cgi-bin/redire…HawaaWorld.com